Какие секреты приготовления kurabiye делают эту выпечку особенно вкусной?

Несколько секретов приготовления курабье, которые делают выпечку особенно вкусной:

• Использование продуктов комнатной температуры. www.edimdoma.ru При этом сливочное масло должно быть мягким. www.edimdoma.ru
• Постепенное введение муки. www.edimdoma.ru Её добавляют небольшими порциями, чтобы не было комочков. www.edimdoma.ru Тесто должно получиться мягким и одновременно эластичным. www.edimdoma.ru
• Добавление пряностей. www.edimdoma.ru www.povarenok.ru Среди специй для курабье встречаются молотый кардамон, цветки сухой гвоздики, корица, ваниль и другие. www.povarenok.ru
• Выпечка при высокой температуре. menunedeli.ru При меньшей температуре масло в тесте растает, и форма печенья расползётся. menunedeli.ru
• Охлаждение на противне. www.edimdoma.ru Готовому печенью дают остыть на противне и только потом перекладывают в вазочку. www.edimdoma.ru
• Украшение после выпечки. www.edimdoma.ru www.povarenok.ru Курабье можно посыпать кокосовой стружкой, орешками, сахарной пудрой и любыми сладкими присыпками. www.edimdoma.ru