Несколько секретов приготовления красного соуса, которые могут улучшить его вкус:

• Добавить в сварившийся бульон немного сока жареного мяса. 1 Так соус получится более насыщенным, ярким и пикантным. 1
• Не перекаливать муку при обжаривании. 1 Иначе она будет слегка горчить, что скажется на вкусе соуса. 1
• Добавлять жжёный сахар в классический красный соус. 1 Это придаст ему тёмный цвет, карамельный вкус и аромат. 1
• Использовать мясной сок, оставшийся от жарки мяса, в качестве основы для соуса, слегка разбавив его водой. 1
• Не класть в красный соус овощи и фрукты без предварительной тепловой обработки, иначе его вкус пострадает. 1
• Экспериментировать с количеством специй и приправ. 3 Можно добавлять острый перец для жгучего вкуса или выбирать более деликатные специи и их пропорции. 3
• Использовать свежую зелень. 3 Её аромат и вкус сделают соус особенно привлекательным и аппетитным. 3