Какие секреты приготовления картофеля, фаршированного фаршем, делают блюдо сочным и ароматным?

Несколько секретов приготовления картофеля, фаршированного фаршем, которые делают блюдо сочным и ароматным:

• Выбор подходящего фарша. volshebnaya-eda.ru Лучше использовать достаточно жирный фарш из свинины или её смеси с говядиной. www.chefmarket.ru Сочное мясо в процессе приготовления отдаёт вкусный жир, картошка получается менее сухой. www.chefmarket.ru
• Выбор картофеля. volshebnaya-eda.ru Для блюда лучше выбирать продолговатый картофель примерно одинакового размера, чтобы он готовился более-менее равномерно. volshebnaya-eda.ru
• Использование обрезков от картофеля. volshebnaya-eda.ru Их нужно сложить в ёмкость с толстым дном, пригодную для духовки. volshebnaya-eda.ru Обрезки не дадут блюду пригореть и, пропитавшись ароматными соками, станут вкусным дополнением. volshebnaya-eda.ru
• Заливка соусом. www.chefmarket.ru Чтобы блюдо не получилось сухим, фаршированную картошку заливают томатным или сливочным соусом, им же кушанье поливают перед подачей. www.chefmarket.ru