Какие секреты приготовления капустных стейков на сковороде существуют?

Несколько секретов приготовления капустных стейков на сковороде:

• Выбор капусты. dzen.ru Для стейков лучше брать молодую капусту. dzen.ru
• Толщина стейков. recipes.net Идеальная толщина — около 2,5 см. recipes.net Такая толщина гарантирует, что ломтики сохранят форму во время приготовления и будут иметь приятную текстуру. recipes.net
• Добавление воды. dzen.ru Примерно через пару минут после начала жарки можно добавить немного воды. dzen.ru Это создаст паровую баню, и капуста станет сочной и мягкой. dzen.ru
• Обжаривание на хорошо разогретой сковороде. food.ru Важно не держать стейки на огне слишком долго. food.ru Как только появится аппетитная румяная корочка, блюдо нужно убирать. food.ru
• Использование приправ. recipes.net Перед приготовлением можно сбрызнуть стейки оливковым или растопленным сливочным маслом и равномерно натереть приправами с обеих сторон. recipes.net

Время готовки может меняться в зависимости от особенностей техники. food.ru