Какие секреты приготовления кантуччи позволяют добиться идеального вкуса?

Несколько секретов приготовления кантуччи, которые помогут добиться идеального вкуса:

• Удалить плотную кожицу с миндаля. food.ru Для этого нужно залить орехи кипятком на пять минут или водой комнатной температуры на ночь, а потом снять размокшую шелуху ножом. food.ru
• Не перемешивать тесто слишком долго. food.ru Это сделает печенье хрустящим. food.ru
• Дать заготовке немного остыть. food.ru Тёплый продукт проще нарезать. food.ru
• Использовать острый нож с длинным лезвием. food.ru Так легче сделать тонкие аккуратные формы. food.ru
• Добавить щепотку соли. paulinecakeclub.ru Даже небольшое её количество раскроет все вкусы. paulinecakeclub.ru
• Хранить кантуччи в герметичном контейнере. paulinecakeclub.ru Так печенье не потеряет хрустящую текстуру и останется свежим. food.ru
• Убирать тесто в холодильник. paulinecakeclub.ru Это влияет на форму печенья, плотность теста и итоговый вкус. paulinecakeclub.ru