Какие секреты приготовления идеальных шоколадных панкейков существуют?

Несколько секретов приготовления идеальных шоколадных панкейков:

• Использовать ингредиенты комнатной температуры. 15 Так яйца взобьются пышнее, а масло будет легко объединить с остальными продуктами. 1
• Правильно замесить тесто. 2 Сухие и жидкие компоненты смешиваются отдельно, а затем две основы соединяются. 2 Тесто используется сразу же для приготовления, его не следует замешивать заранее. 2
• Ориентироваться на консистенцию теста. 2 Количество муки в рецепте указано условное, её может потребоваться немного больше или меньше. 2
• Выпекать панкейки на сковороде с толстым дном. 1 Такая посуда обеспечивает более равномерный прогрев на всей поверхности. 1
• Использовать слабый нагрев. 1 Панкейки будут прожариваться дольше, но получатся пышнее и точно не подгорят. 1
• Вовремя переворачивать. 1 Когда на тесте образуются пузырьки по всей поверхности, значит, пора переворачивать. 1