Несколько секретов приготовления хрустящих чесночных гренок:

• Обжарить чеснок в масле. 1 Для этого нужно обжарить выдавленный чеснок на несильном огне, не допуская, чтобы он почернел и обуглился. 1 Затем вытащить чеснок шумовкой и посолить масло. 1 В этом масле обжарить хлеб. 1
• Смешать измельчённый чеснок с оливковым маслом и солью. 2 Получившуюся пасту лучше чуть размять ножом, ложкой или пестиком, чтобы чеснок дал сок, но не превратился в кашу. 2 Готовые, обжаренные на масле гренки смазать кистью смесью чеснока и масла. 2
• Использовать вчерашний хлеб. 2 Его мякиш более плотный, что оптимально для гренок. 2
• Обжарить хлебные брусочки на чесночном масле. 2 Для этого нужно обжарить на сковороде 2 зубчика чеснока, нарезанных лепестками, вместе с растительным маслом, пока они не станут румяными. 2 После этого чеснок стоит убрать — он отдал маслу вкус и аромат и дальше будет только гореть. 2 На этом чесночном масле обжарить со всех сторон хлебные брусочки по 1–2 минуте. 2