Несколько секретов приготовления гренок для салата «Цезарь»:

• Выбор хлеба. 45 Для гренок лучше использовать белый мягкий хлеб, лучше батон или багет. 4 Из такого хлеба сухарики получатся воздушными, мягкими внутри и хрустящими снаружи. 4 Из серого или чёрного хлеба гренки будут более плотными и жёсткими. 4
• Нарезка хлеба. 4 Его нужно нарезать кубиками со стороной примерно 1–1,5 см. 4 Мелкие кубики сухариков будут симпатичнее смотреться в готовом салате. 4
• Обжаривание. 14 Для классического варианта салата белый хлеб нужно нарезать кубиками и поджарить 2 минуты на смеси оливкового и сливочного масла, выложив на сковороду тогда, когда масла начнут шипеть. 1 Перед добавкой в салат гренки нужно обсушить, чтобы удалить остатки масла. 1
• Использование специй и трав. 3 Для вкуса в гренки можно добавить паприку, сушёный базилик, соль и чёрный молотый перец. 3