Чтобы гречневая крупа не слиплась при приготовлении гречки по-купечески, можно использовать следующий секрет: предварительно слегка обжарить её без масла на сковороде. 3 При этом важно не пересушить крупу. 3
Ещё один совет: не перемешивать гречку в процессе приготовления. 12 Тушить её с мясом нужно под крышкой, не перемешивая, так крупа получится более рассыпчатой. 2