Несколько секретов приготовления, которые делают печёночный торт особенно вкусным и нежным:

• Использовать меньше муки (не более четырёх столовых ложек). 1 Так блинчики из печени выйдут мягкими и пышными. 1
• Добавить больше моркови (использовать только свежие, сочные овощи). 1
• Использовать больше масла в обжарке. 1 Так начинка получится сочной и прекрасно пропитает торт. 1
• Обдать сырую печень кипятком. 3 Так её можно будет легко очистить от плёнок, и торт из неё получится нежнее. 3
• Дать торту пропитаться. 2 Для этого нужно убрать блюдо в холодильник хотя бы на пару часов. 2 В результате коржи станут мягкими, сочными и очень вкусными. 2