Какие секреты приготовления булочек с корицей из слоеного теста помогут избежать пересушивания?

Несколько секретов приготовления булочек с корицей из слоёного теста, которые помогут избежать пересушивания:

• Использовать свежее слоёное дрожжевое тесто от проверенного производителя. 1 Выпечка на его основе получается более мягкой, воздушной и нежной. 4
• Размораживать тесто на нижней полке холодильника или в специальном режиме в СВЧ-печи. 1
• Выкладывать заготовки в форму вертикально, оставляя между ними немного свободного пространства — в процессе выпекания булочки увеличатся в размере. 3
• Немного приплющить заготовки руками перед выпечкой. 1
• Выпекать в предварительно разогретой до 175–180 градусов духовке 30–35 минут, до золотистого цвета. 3