Несколько секретов приготовления брюссельской капусты в азиатской кухне:

1. Обжарка на масле. 1 Капусту нужно разрезать пополам и немного обжарить на качественном масле. 1
2. Приготовление соуса-заливки. 1 Для этого смешивают соевый соус и горчицу. 1 Затем заливают соусом капусту, добавляют специи и тушат до готовности. 1
3. Использование азиатской смеси специй. 1 В неё обычно входят чеснок, кориандр, кинза, чили, лемонграсс, имбирь, пажитник, куркума, кумин. 1
4. Подача с кунжутом. 1 При подаче по желанию можно посыпать блюдо кунжутом. 1

Также в азиатской кухне для приготовления брюссельской капусты часто используют орехи, например, кешью. 2 Например, по одному из рецептов, нужно равномерно распределить половинки брюссельской капусты в форме для запекания, смешать кунжутное масло, соевый соус, шрирачу и вустершир, полить этой смесью капусту и посыпать мелко нарезанными орехами кешью. 2 Затем обжарить в течение 20 минут. 2