Несколько секретов приготовления бананового кекса, которые делают его влажным и ароматным:

• Использование перезрелых бананов. 1 Они мягче и слаще, что придаёт кексу лучший вкус и текстуру. 3
• Добавление коричневого сахара. 1 Он придаёт тесту влажность и тонкий карамельный вкус. 1
• Использование яйца комнатной температуры. 1 Это гарантирует, что оно равномерно распределится по тесту. 1
• Добавление пахты. 1 С её помощью кекс получается очень влажным и нежным. 1
• Чередование смешивания ингредиентов. 1 Сухие ингредиенты смешивают с влажными и пахтой в два приёма, начиная с сухих. 1 Это помогает избежать чрезмерного перемешивания теста, из-за которого кексы могут получиться более плотными. 1
• Добавление специй. 3 Для разнообразия вкуса можно добавить, например, немного мускатного ореха или имбиря. 3