Какие секреты приготовления армянского салата Хоровац существуют?

Некоторые секреты приготовления армянского салата хоровац:

• Использование разных цветов болгарского перца. 1000.menu Салат будет интереснее смотреться. 1000.menu
• Выбор зелени. 1000.menu Подойдёт любая зелень по вкусу: зелёный лук, кинза, базилик. 1000.menu
• Подготовка овощей. www.gotovim.ru В идеале их готовят одновременно с мясным шашлыком: шампуры с мясом и овощами укладывают по соседству на угли. www.gotovim.ru Овощи подпекают, чтобы на них появились почерневшие участки. www.gotovim.ru Такая подготовка придаёт готовому салату аромат дымка. www.gotovim.ru
• Нарезка ингредиентов. 1000.menu Чтобы салат выглядел аккуратно, рекомендуется нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками). 1000.menu
• Использование молодых овощей. 1000.menu В некоторых случаях нет необходимости удалять горечь из баклажанов — обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта. 1000.menu
• Добавление лимонного сока. giperbola.ru www.iamcook.ru Если помидоры оказались безвкусные или со слабовыраженным вкусом, то можно добавить в салат немного сока лимона. giperbola.ru www.iamcook.ru