Несколько секретов приготовления арахиса для десертов:

• Для аромата можно добавить молотую корицу. 1 Сладкий карамельный вкус стоит уравновесить щепоткой соли. 1
• При обжаривании арахиса важно постоянно помешивать. 3 Лучше использовать деревянную лопаточку, но если её нет, можно взять пластиковый или металлический прибор. 3
• При приготовлении арахиса в карамели важно не оставлять сковороду без присмотра. 12 Сироп загустеет довольно быстро, и без присмотра может подгореть. 2
• Если при помешивании появились чёрные вкрапления подгоревшего сахара, значит, огонь слишком сильный. 2 Нужно немного уменьшить его и продолжать обжаривание. 2
• При приготовлении арахисовой пасты важно использовать мощный блендер или комбайн. 4 Если техника не справляется, стоит готовить пасту меньшими порциями. 4
• Если паста получается слишком густой, можно добавить 1–2 столовые ложки растительного масла. 5 Если хочется придать пасте сладость, стоит добавить сухой мёд или сухой кленовый сироп. 5 Для усиления вкуса нужно добавить щепотку соли. 5