Какие секреты приготовления апельсинового компота делают его особенно вкусным?

Несколько секретов приготовления апельсинового компота, которые могут сделать его особенно вкусным:

• Выбор апельсинов. www.tvcook.ru Плоды должны быть спелыми, но не переспевшими, сочными. www.tvcook.ru Это поможет им пустить достаточное количество сока и компенсировать пустое место в банке. www.tvcook.ru
• Ошпаривание апельсинов. dzen.ru Эту процедуру проводят, чтобы выделились эфирные масла, содержащиеся в кожуре цитрусовых. dzen.ru Без неё готовый компот может горчить. dzen.ru
• Использование подсластителя. forum.baby.ru www.russianfood.com В качестве подсластителя можно использовать только сахар или добавить к нему мёд. forum.baby.ru www.russianfood.com Количество подсластителя зависит от самих апельсинов: чем слаще и сочнее фрукты, тем меньше подсластителя нужно использовать. forum.baby.ru
• Добавление специй. forum.baby.ru www.russianfood.com В компот из апельсинов часто добавляют корицу, гвоздику, анис, мускатный орех, ваниль и другие специи. forum.baby.ru www.russianfood.com
• Короткая варка. forum.baby.ru www.russianfood.com Чтобы дольки не разварились, их варят не более 5–9 минут. forum.baby.ru Если в рецепте используются другие фрукты, например яблоки, время приготовления увеличивается: фрукты варят поэтапно — сначала яблоки, затем — апельсины. forum.baby.ru www.russianfood.com