Какие секреты приготовления апельсинового джема в домашних условиях помогут избежать пригорания и образования пенки?

Чтобы избежать пригорания и образования пенки при приготовлении апельсинового джема, можно воспользоваться следующими секретами:

• Использовать кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. www.iamcook.ru Это поможет предотвратить пригорание. www.iamcook.ru
• Периодически помешивать массу во время варки. dzen.ru Чем гуще становится джем, тем чаще нужно это делать. dzen.ru
• Образующуюся пену не снимать. www.iamcook.ru Если будет образовываться фруктовая пенка, её нужно собрать с поверхности джема. dzen.ru
• За пару минут до окончания варки добавить агар-агар. volshebnaya-eda.ru Это необязательное действие, но с агаром можно получить более густую консистенцию джема. volshebnaya-eda.ru Если нет агара, можно воспользоваться пектином или желфиксом и делать по инструкции. volshebnaya-eda.ru