Несколько секретов, которые помогут сделать идеальное тесто для праздничного печенья:

• Использовать качественные продукты. 3 Стоит выбрать свежие яйца, сливочное масло и высококачественную муку. 3
• Следовать рецепту и пропорциям. 3 Если хочется изменить рецепт, лучше сделать это после того, как получится готовить классическое печенье. 3
• Охладить тесто. 3 Сформированное печенье нужно положить в холодильник на 1–2 часа. 3 Это поможет сделать его более пышным и сохранить форму. 3
• Не пересушивать печенье. 3 Лучше недопечь печенье, чем пересушить его. 1
• Контролировать температуру. 3 Перегрев духовки может привести к сжиганию печенья, а неправильная температура — к его недопечиванию. 3
• Экспериментировать с добавками. 3 Можно добавить в тесто орехи, шоколадные капли, изюм или другие любимые добавки. 3
• Раскатывать тесто между двумя листами пергамента. 25 Так получится раскатать большой пласт достаточно тонко, а поверхность будет идеально гладкой. 2