Какие секреты помогут сделать брауни максимально шоколадным и насыщенным?

Несколько секретов, которые помогут сделать брауни максимально шоколадным и насыщенным:

• Использовать качественный шоколад. nyamkin.ru art-lunch.ru Лучше брать тёмный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов, не ниже 70%. art-lunch.ru Не стоит использовать дешёвую плитку или шоколад с большим количеством добавок, так как брауни имеет и без того насыщенный вкус. nyamkin.ru
• Растапливать шоколад на водяной бане. nyamkin.ru Важно, чтобы он таял медленно и не перегрелся. nyamkin.ru От этого зависит, насколько насыщенным и ярким будет вкус готового десерта. nyamkin.ru
• Добавлять больше шоколада. www.edimdoma.ru Чем больше шоколада в рецепте, тем более тягучей и влажной получится выпечка. www.edimdoma.ru
• Подготовить все ингредиенты заранее. nyamkin.ru www.edimdoma.ru Их нужно достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. nyamkin.ru www.edimdoma.ru Благодаря этому тесто обретёт гладкую, сливочную консистенцию. nyamkin.ru
• Не злоупотреблять добавками. www.edimdoma.ru Шоколадный вкус сам по себе очень яркий. www.edimdoma.ru Если разбавить его одновременно апельсиновой цедрой, мятой и ванилью, он потеряется и поблекнет. www.edimdoma.ru
• Не передерживать брауни в духовке. grandkulinar.ru www.edimdoma.ru Иначе пирожные получатся слишком сухими. www.edimdoma.ru Если же печь их недостаточное количество времени, то они получатся сыроватыми. www.edimdoma.ru