Чтобы избежать образования комочков в ванильном пудинге, можно воспользоваться следующими секретами:
- Использовать венчик во время приготовления. premeditatedleftovers.com povar.ru
- Постепенно добавлять разведённый крахмал в горячую смесь, чтобы равномерно распределить его и избежать комков. 1000.menu
- Вливать разведённый крахмал в кипящее молоко и непрерывно помешивать, пока смесь не начнёт заметно густеть. 1000.menu
- Использовать указанное в рецепте количество крахмала и тщательно развести его в небольшом количестве холодной жидкости перед добавлением в основную смесь. 1000.menu
Если комочки всё же образовались, можно протереть пудинг через сито или взбить миксером, венчиком или блендером. www.koolinar.ru