Какие секреты помогут избежать горького вкуса в печеночном торте?

Чтобы избежать горького вкуса в печёночном торте, можно воспользоваться следующими секретами:

• Выбрать свежую печень. telegra.ph При покупке стоит обращать внимание на продукт без повреждений и зеленоватых пятен. telegra.ph
• Правильно подготовить печень. telegra.ph Перед приготовлением её нужно вымочить в холодном молоке на 1–3 часа. telegra.ph Также можно использовать солёную воду. telegra.ph
• Срезать зеленоватый налёт. forum.say7.info telegra.ph Это не удачно удалённая желчь, которая даёт горечь. forum.say7.info
• Не пережарить печень. forum.say7.info Пережаривание тоже добавляет горечи. forum.say7.info

Если торт уже готов и всё равно горчит, можно попробовать нейтрализовать неприятный вкус с помощью сливок или сметаны. telegra.ph Для этого нужно добавить немного сливок или сметаны к готовому торту и потушить его ещё несколько минут. telegra.ph Также можно приготовить соус, который перебьёт горечь, например, сметанный соус с зеленью или томатный соус. telegra.ph