Несколько секретов, которые помогут получить хрустящую корочку на пицце из кефирной основы:

• Разогреть духовку до 200–220 градусов. 4 Высокая температура позволит тесту хорошо пропечься снизу и сформировать аппетитную хрустящую корочку. 4
• Перед выпеканием смазать края пиццы яйцом или молоком. 4 Так корочка станет румяной и аппетитной. 4
• Выпекать пиццу на противне, устеленном пергаментом. 4 Он не даст начинке пригореть и пропитать тесто жиром. 4
• Перед размещением теста немного посыпать противень кукурузной мукой или сухарями для панировки. 2 Это добавит дополнительную хрустящую текстуру основе пиццы. 2