Несколько секретов опытных поваров, которые делают соус для греческого салата идеальным:

• Использовать разные виды масла. 1 Для основы можно взять горчичное, кукурузное или кунжутное масло. 1 Каждое из них обладает своим вкусом и ароматом, которые передадутся основному блюду. 1
• Добавлять кислоту. 1 Это лимонный сок, бальзамический или винный уксус. 1 Они создают идеальный тандем с оливковым или подсолнечным маслом и нейтрализуют ощущение жирности. 1
• Хранить заправки в стеклянной баночке с крышкой. 1 Перед использованием их нужно встряхивать. 1
• Добавлять сахар. 1 Он поможет уравновесить вкус и уберёт лишнюю кислоту. 1 Зачастую достаточно одной щепотки белого сахара, чтобы в заправке появились новые вкусовые акценты. 1
• Добавлять масло в последнюю очередь. 3 Так оно более равномерно смешается с другими ингредиентами. 3 Вливать его нужно понемногу, каждый раз тщательно размешивая. 3