Несколько секретов нанесения рисунка на пряники из мастики:

1. Предварительно подержать испечённые пряники под небольшим прессом, чтобы их поверхность была ровной. 2
2. Подготовить пищевой клей для крепления мастики к пряникам. 2 Это может быть сахарный сироп, сироп из мёда и водки (1:2), яичный белок или даже обычная вода. 2
3. Мастику очень тонко раскатать и вырезать основную фигуру для покрытия пряника. 1 Если используется водка или ликёр, то смазать ими обратную сторону мастичной фигуры. 1 Если декор-гель, то смазать пряник. 1 Смазывать нужно слабо, чтобы слой жидкости был тонким и поверхность была полусухой. 1
4. Положить мастику на пряник и слегка пригладить сверху. 1 Пальцем закруглить острый край на мастике. 1
5. Далее на мастичное покрытие можно приклеить любые фигуры. 1 Их можно слепить из мастики, как из пластилина. 1 Или можно воспользоваться специальными силиконовыми кондитерскими формами (молдами). 1 Мастика набивается в отверстие, и на 5 минут молд с мастикой кладётся в морозильник. 1 Затем замёрзшую фигурку из мастики можно легко вынуть из формы-молда и приклеить на пряник, образуя нужный рисунок. 1
6. По мере необходимости подровнять детали, расправить их, помогая себе чистой зубочисткой. 2 После высыхания мастики пряники готовы. 2