Какие секреты и тонкости приготовления салата Анкл Бенс существуют?

Несколько секретов и тонкостей приготовления салата «Анкл Бенс»:

• Использование свежих молодых овощей. bobroff29.ru Для соуса-основы лучше выбирать хорошо созревшие, насыщено красные томаты. bobroff29.ru
• Удаление кожицы с помидоров. bobroff29.ru Этот шаг делает вкус готового салата более нежным. bobroff29.ru
• Нарезка овощей. www.chefmarket.ru В классической версии все овощи нарезаются соломкой среднего диаметра, но можно использовать нарезку кубиками или даже дольками. www.chefmarket.ru Лук лучше нарезать покрупнее, можно кольцами или полукольцами. www.chefmarket.ru
• Подготовка заправки. www.chefmarket.ru В небольшой сотейник добавляют сахар и ставят на огонь. www.chefmarket.ru Как только сахар начнёт плавиться, добавляют оливковое масло, соль и яблочный уксус. www.chefmarket.ru Жидкость доводят до полукипения, а затем уменьшают огонь. www.chefmarket.ru
• Добавление овощей. www.chefmarket.ru Можно добавлять их поэтапно: сначала кабачки, затем помидоры и наконец болгарский перец. www.chefmarket.ru Помидоры готовятся немного быстрее кабачков и дают много сока. www.chefmarket.ru
• Использование фильтрованной или бутилированной воды. 1000.menu Вода из-под крана может придать блюду неприятный характерный привкус. 1000.menu
• Выдерживание пропорций специй. bobroff29.ru Чтобы получить заготовку, схожую с оригиналом, важно соблюдать пропорции, указанные в рецепте. bobroff29.ru