Некоторые секреты хранения и подачи намазки из сала в украинской кухне:

• Хранение: намазку с чесноком нужно держать в стеклянной посуде под плотно закрывающейся крышкой. 1 Также её можно хранить в морозильной камере. 4
• Подача: намазку подают на чёрный хлеб, сверху можно положить зелень, солёный огурец или помидор. 3 Ещё её можно использовать как дополнение к супам и другим блюдам, например, подавать к борщу. 2
• Приготовление: намазку стоит делать непосредственно перед подачей, так как чеснок со временем теряет свою ароматность. 1
• Использование специй: при приготовлении намазки нужно осторожно использовать чеснок: если добавить слишком много, то получится масса с ярко выраженным вкусом и запахом чеснока, а аромат и привкус сала полностью исчезнут. 4