Какие секреты готовки говяжьих ребрышек в духовке делают их особенно сочными?

Несколько секретов, которые помогут сделать говяжьи рёбрышки в духовке сочными:

• Маринование. ladyelena.ru www.youtube.com Для маринада можно использовать соевый соус, мёд, горчицу или томатный соус. dzen.ru Перед приготовлением рёбрышки нужно оставить в маринаде на 1–2 часа в холодильнике. ladyelena.ru
• Предварительная обжарка. dzen.ru Ребрышки следует обжарить на небольшом количестве растительного масла по 5 минут с разных сторон, чтобы «запечатать» мясо. dzen.ru
• Использование фольги. rutube.ru kopilka-kulinara.ru Форму для запекания можно застелить фольгой, выложить в неё мясо и готовить в духовке, накрыв фольгой. ladyelena.ru kopilka-kulinara.ru
• Длительное приготовление. dzen.ru Долгое время в духовке придаёт мясу нежную текстуру. dzen.ru

Также можно запекать рёбрышки с овощами, например, картофелем, морковью или луком. dzen.ru