Какие секреты делают скрэмбл таким нежным и пушистым?

Несколько секретов, которые делают скрэмбл нежным и пушистым:

• Тщательно взбить яйца. food.inmyroom.ru www.marieclaire.ru Чем энергичнее это сделать, тем более пышным и нежным получится блюдо. www.marieclaire.ru
• Не готовить на сильном огне. food.inmyroom.ru Лучше использовать медленный огонь, чтобы контролировать процесс готовки и не дать блюду подгореть. food.inmyroom.ru
• Выключить огонь незадолго до того, как яйца будут полностью готовы. www.marieclaire.ru Это поможет избежать пригорания и излишней сухости. www.marieclaire.ru
• Регулярно перемешивать. volshebnaya-eda.ru Иначе масса не будет воздушной. volshebnaya-eda.ru
• Выбрать посуду небольшого диаметра, желательно с антипригарным покрытием. volshebnaya-eda.ru В такой сковороде удобнее перемешивать и контролировать равномерность приготовления блюда. www.sport-express.ru
• Добавить соль в яйца, как только разбили их в миску. www.sport-express.ru Тогда хлопья скрэмбла будут нежнее, ведь соль препятствует сцеплению яичных белков между собой. www.sport-express.ru