Несколько секретов, которые делают банановую творожную запеканку особенно нежной:

• Использование блендера. 1 Прибор измельчит творог до гладкой консистенции, разобьёт все комочки и крупинки. 1
• Выбор мягкого и немного влажного творога. 2 Если творог крупинчатый, его желательно протереть через сито. 2 Это придаст творогу однородную структуру. 2
• Дать манной крупе настояться в молоке или сливках около 15 минут перед добавлением в смесь. 3
• Использование кукурузного крахмала в качестве загустителя. 1 При воздействии температуры он поможет творожному слою «схватиться». 1