Какие секретные приемы помогают избежать прилипания картошки к противню при запекании?

Несколько приёмов, которые помогают избежать прилипания картофеля к противню при запекании:

• Пропаривание. recipes.net Перед запеканием картофель нужно запарить в подсоленной воде около 5 минут. recipes.net Это помогает удалить излишки крахмала с поверхности, который может способствовать прилипанию. recipes.net
• Выбор формы. recipes.net Для запекания лучше использовать прочный противень с бортиками или чугунную сковороду. recipes.net Они равномерно распределяют тепло и предотвращают появление горячих точек, которые могут вызвать прилипание. recipes.net
• Смазывание формы маслом. recipes.net www.bolshoyvopros.ru Чтобы создать антипригарную поверхность, противень нужно смазать оливковым или растительным маслом. recipes.net
• Равномерное распределение картофеля. recipes.net Картофель нужно выложить в один слой, при этом между кусочками должно быть достаточно места для подрумянивания. recipes.net
• Перемешивание. recipes.net В середине процесса запекания картофель нужно осторожно перевернуть лопаточкой. recipes.net Это обеспечит равномерное подрумянивание со всех сторон и предотвратит прилипание. recipes.net
• Использование пергаментной бумаги или силиконового коврика. recipes.net vk.com Эти материалы создают антипригарную поверхность. recipes.net