Несколько приёмов, которые могут сделать яблочные оладьи особенно ароматными:

• Добавление корицы. 5 Корица придаёт оладьям особый вкус. 5
• Использование лимонного сока. 4 Им можно полить нарезанные яблоки, чтобы они не темнели. 4
• Карамелизирование яблочных долек. 3 Для этого их можно слегка обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла, а затем посыпать сахаром и корицей. 3
• Приготовление оладий с яблочным припёком. 5 В таком случае яблоки не добавляются непосредственно в тесто, а режутся кольцами и выкладываются на одну сторону оладий. 5
• Использование разных основ для теста. 5 Можно готовить оладьи на молоке, кефире или дрожжах. 5

Чтобы оладьи получились пышными и воздушными, не стоит активно взбивать тесто. 3 Также важно не выкладывать оладьи на сковороду слишком близко друг к другу. 3