Несколько секретных ингредиентов, которые можно добавить в мясную начинку для пирожков для достижения уникального вкуса:

• Лук. 14 Мелко нарезанный лук придаёт начинке сочность. 1 При запекании в начинке выделяется влага, которая делает фарш более сочным. 1
• Молоко. 1 Его можно добавить в начинку для сочности, например, если используется начинка из печени. 1
• Клетчатка, богатая соком. 1 Даже в выжатой клетчатке, например, из капусты, свёклы или сырой моркови, остаётся много влаги. 1
• Специальный «соус». 3 Он «свяжет» мясную начинку и сделает её сочной и вкусной. 3 Для приготовления нужно растопить сливочное масло, всыпать муку и жарить 1–2 минуты, постоянно размешивая лопаткой. 3 Затем постепенно, небольшими порциями, подлить молоко и постоянно мешать массу лопаткой. 3 После этого положить на сковородку мясную начинку и добавить немного воды или мясного бульона. 3 Держать ещё немного на огне до загустения. 3
• Зелень и сезонные овощи. 4 Например, кабачки, тыкву, морковь. 4

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.