Несколько секретных ингредиентов, которые можно добавить в лечо для более насыщенного вкуса:

• Паприка. 1 Эта специя сделает лечо насыщенным по вкусу и цвету. 1
• Ароматные травы. 3 С томатами и болгарским перцем идеально сочетаются петрушка, базилик, кинза, майоран и тимьян. 3 Лучше всего продукт хранится, если использовать не свежую, а сушёную зелень. 3 Если же готовить со свежими травами, то их нужно отправить в кастрюлю за 5 минут до готовности лечо. 3
• Хрен. 3 Например, для приготовления лечо с хреном понадобятся: спелые томаты — 1 кг, болгарский перец — 1 кг, свежий корень хрена — 50 г, сахар — 1/3 стакана, соль — 1 ст. ложка, уксус (6%) — 100 мл. 3 Томаты и хрен нужно пропустить через мясорубку, выложить в кастрюлю, дать закипеть и варить в течение 10 минут. 3

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений.