Какие съедобные дикоросы можно найти весной в средней полосе России?

Некоторые съедобные дикоросы, которые можно найти весной в средней полосе России:

• Черемша (дикий чеснок). multiurok.ru В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. multiurok.ru Листья черемши обычно собирают весной, до цветения. multiurok.ru
• Сныть. multiurok.ru www.baby.ru Съедобны молодые листья. multiurok.ru Чтобы они не вызывали газообразования в кишечнике, их нужно ошпарить или подвергнуть любой тепловой обработке. multiurok.ru
• Крапива. dzen.ru www.baby.ru Богата магнием, железом, витамином С, каротином. www.baby.ru
• Щавель. dzen.ru Из этих трав в разных пропорциях готовят зелёные щи, которые традиционны для Центральной России. dzen.ru
• Побеги и пыльники сосны. dzen.ru У пыльцы богатый витаминно-минеральный состав. dzen.ru
• Цветки черники. dzen.ru
• Мать-и-мачеха. www.gastronom.ru Съедобны и листья, и цветочки. www.gastronom.ru
• Пастушья сумка. www.gastronom.ru Для еды подходят стелящиеся по земле розетки листьев. www.gastronom.ru
• Ярутка полевая. www.gastronom.ru Молодые листочки ярутки хорошо использовать для супов и салатов. www.gastronom.ru

Важно помнить, что собирать можно только проверенные растения и в экологически благополучных местах. www.baby.ru