Некоторые самые острые сорта перца, существующие в природе:

• Trinidad Moruga Scorpion. 15 Произрастает в регионе Моруга в Тринидаде и Тобаго. 1 Жгучесть перца находится в диапазоне от 1,2 до 2 млн SHU. 1
• Naga Morich. 1 Степень остроты перца оценивается в 1–1,5 млн единиц SHU. 1 Плоды длиной 3–4 см и массой 10 г имеют удлинённую конусовидную форму. 1
• 7 Pot Brain Strain. 1 Перец родом из южной части Карибского бассейна. 1 Количество тепловых единиц по шкале Сковилла варьируется от 1 млн до 1 млн 350 тыс. SHU. 1

Также к одним из самых острых относят Pepper X. 12 Сорт родом из Южной Каролины, его вывел селекционер Эд Карри. 1 Уровень остроты Pepper X составляет 2 млн 693 тысячи SHU, что на миллион единиц превышает предыдущий мировой рекорд, который принадлежал перцу Carolina Reaper. 1