Некоторые известные французские сорта сыра:

• Камамбер. 1 Сыр из коровьего или козьего молока, обычно небольшого размера и круглой формы. 1 Покрыт белой корочкой с плесенью, а внутри — кремообразный. 1
• Рокфор. 1 Сыр с голубой плесенью, который делают из овечьего молока. 1 Мягкий, с интенсивным ароматом и ярко выраженным ореховым вкусом. 1
• Реблошон. 14 Мягкий сорт французского сыра, который производят в Савойе рядом с Альпами. 1 У него кремообразная текстура и фруктово-ореховый солоноватый вкус. 1
• Конте. 14 Один из старейших полутвёрдых сортов французского сыра из коровьего молока без тепловой обработки. 1 Вкус мягкий, ореховый, сладковатый, зависит от выдержки: может быть травяным, пряным, фруктовым. 1
• Канталь. 14 Может быть полутвёрдым и твёрдым. 1 Слегка острый, с привкусом топлёного молока, орехов. 1