Некоторые салаты, которые можно хранить дольше всего в холодильнике:

• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей. 14 Обычно они хранятся 36 часов. 1 Но срок может сократиться до 18 часов, если в салате присутствуют свежие ингредиенты (например, лук или зелень) и отсутствуют консерванты. 1
• Салаты с грибами. 2 Их можно хранить в холодильнике до 36 часов. 2
• Винегрет. 23 Он может храниться не более 18–24 часов. 2

Чтобы продлить срок хранения салатов, их нужно держать в холодильнике при температуре около 0–4 °C, в герметичных контейнерах. 1