Какие режимы работы пароконвектомата оптимальны для приготовления омлета?

Для приготовления омлета в пароконвектомате оптимален режим «конвекция + пар» при температуре 180–200 °С. xn--48-jlc6c.xn--p1ai В этом режиме яичную смесь готовят 10–12 минут до образования румяной корочки. xn--48-jlc6c.xn--p1ai

Также омлет рекомендуется готовить при температуре около 160–180 °C. xn--80aac3e.xn--p1acf Такой температурный режим позволяет добиться равномерного пропекания блюда и сохранить нежность структуры яйца. xn--80aac3e.xn--p1acf Время приготовления зависит от толщины слоя омлета — примерно 10–15 минут. xn--80aac3e.xn--p1acf