Некоторые рестораны Санкт-Петербурга, известные авторской кухней:

• Academia Bar Shuvaloff. 1 Аристократичный ресторан авторской кухни и напитков в исторических интерьерах особняка графа Шувалова. 1 Адрес: Чернышевская, 10. 3
• Futurist. 4 Ресторан, в котором шеф-повар Алексей Алексеев представляет своё видение «кухни будущего». 4 Адрес: ул. Барочная, 6с1. 4
• Paseo del Prado. 4 Ресторан, в котором бренд-шеф и сооснователь Станислав Ахметшин сочетает блюда испанской, французской и итальянской кухни. 4 Адрес: ул. Глухая Зеленина, 2. 4
• Drevå. 4 Проект от создательницы ресторана Nordic Надежды Третьяковой совместно с шеф-поваром Игорем Васильевым и бренд-шефом Дэниелом Хогландером. 4 В меню — только продуманные гастрономические сеты не менее чем из восьми курсов. 4 Адрес: ш. Пулковское, 107. 4
• Inki. 4 Ресторан, в котором шеф-повар Валерий Горинов использует традиционные и новаторские техники приготовления блюд перуанской кухни. 4 Адрес: б-р Конногвардейский, 21. 4
• Saro. 4 Авторский ресторан шеф-повара Марии Дементьевой с меню в итальянской стилистике. 4 Адрес: наб. Адмирала Лазарева, 22. 4