Некоторые региональные вариации пастушьего пирога:

• В США и Канаде в рецептуру блюда часто добавляют различные специи и даже грибы, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус. 3
• В Австралии и Новой Зеландии пастуший пирог часто готовят с добавлением томатного соуса и зелени. 3
• В Ирландии для приготовления используют баранину, а в Шотландии — говядину. 24
• В американской версии в рецептуру блюда добавляют грибы, а в картофельное пюре — сыр. 2
• В Аргентине, Боливии и Чили блюдо называется pastel de papa (картофельный пирог). 1
• В Бразилии — bolo de batata («картофельный пирог»). 1
• В Доминикане — pastelion de papa (картофельная запеканка: слой картофеля, два слоя мяса, слой картофеля и слой сыра). 1
• В Палестине, Иордании, Сирии и Ливане — Siniyet Batata. 1
• В Португалии — Empadão из двух слоёв картофеля и слоя рубленой говядины. 1
• Во Франции — hachis Parmentier. 1
• В Венгрии — картофельная запеканка рокот крумпли с домашней колбасой, яйцами, сметаной. 1
• Вегетарианская версия («пирог для пастушки») может быть приготовлена с соей, тофу, кукурузой, горохом или чечевицей. 1