Какие региональные вариации чихиртмы существуют в Грузии?

По всей Грузии существуют вариации чихиртмы, в которые добавляют разные травы, например кориандр, укроп, мяту и эстрагон. georgia.to

Также есть информация о варианте чихиртмы, основанном на кулинарной традиции Кахетии. georgia.to В этом случае в бульоне используют уксус и муку, а в качестве основы чаще всего применяют курицу или баранину. georgia.to

При этом в чихиртме не используют традиционные специи: хмели-сунели и уцхо-сунели. restoran-mimi.ru Наиболее подходящие пряности для блюда — лавровые листья, шафран и мята. restoran-mimi.ru По желанию в чихиртму могут добавлять тклапи. restoran-mimi.ru