Какие региональные разновидности супа лакша существуют в Юго-Восточной Азии?

Некоторые региональные разновидности супа лакша (лакса) в Юго-Восточной Азии:

• Асам лакса. disgustingmen.com foodies.academy Готовится на основе тамаринда, подаётся с измельчённой рыбой и овощами, такими как салат, огурцы и лук. foodies.academy Можно добавить мяту и имбирь. foodies.academy Обычно в блюдо кладут креветки и креветочную пасту. foodies.academy
• Карри лакса. ru.nkdtc.com foodies.academy Суп на основе кокосового молока с добавлением чили и пасты самбал для цвета. foodies.academy В качестве начинок обычно используют жареный сыр тофу, рыбные шарики и креветки, хотя курицу также часто применяют в качестве белка. foodies.academy Блюдо украшают кориандром. foodies.academy
• Сарауак лакса. foodies.academy Основа супа включает кокосовое молоко и тамаринд, но не содержит специи карри. foodies.academy Начинка больше на основе белка, включает полоски омлета из яиц, курицу и креветки. foodies.academy
• Лакса Лемак (она же Ньонья, она же Сиам). disgustingmen.com Бульон варят из голов и панцирей креветок, зачастую смешивают его с куриным. disgustingmen.com В него могут добавить измельчённые сушёные креветки, а незадолго до готовности влить кокосовое молоко или сливки. disgustingmen.com
• Лакса в тайском стиле. disgustingmen.com Куриный бульон приправляют красной карри-пастой, а гарнируют, помимо прочего, шампиньонами или грибами шиитаке и зеленью кориандра. disgustingmen.com