Какие региональные разновидности кюнефе существуют в турецкой кухне?

В разных регионах Турции существуют свои вариации десерта кюнефе. 12 Некоторые из них:

• Кюнефе из города Хатай. 1 Считается, что традиционный рецепт родом из этого города, хотя многие города региона претендуют на его изобретение. 1
• Кюнефе из городов юго-востока Турции. 1 Свои варианты десерта есть в Мерсине, Адане, Газиантепе, Килисе, Шанлыурфе, Диярбакыре и Мардине. 1
• Кюнефе с добавлением фисташек. 14 Такой вариант популярен на юге, например в Анталии. 2
• Кюнефе с добавлением фундука. 2 Его готовят на черноморском побережье и на севере Турции. 2 Также в качестве добавок могут использоваться арахис или грецкий орех. 2

Кроме того, существует вариант кюнефе «серединка на половинку», где с сыром только часть десерта, а вторая — с фисташковой начинкой. 5