Некоторые региональные особенности приготовления калакейтто в разных странах:

• В Финляндии в разных регионах суп готовят по-разному. 4 Например, в регионе Саво в калакейтто добавляют ряпушку и варёное яйцо в качестве гарнира. 4
• В России суп известен под названиями «молочная уха» или «соловецкая уха» на севере страны. 12 В отличие от финского варианта, в русском рыбном супе овощи закладывают сырыми, а картофель могут нарезать целым или четвертинками. 3 Также в русский суп добавляют крупы: рис, перловку или манку. 3

Ещё одна особенность финского приготовления калакейтто — добавление в бульон сливок, загущённых мукой, иногда их заменяют молоком или сыром. 3