Несколько популярных рецептов приготовления блюд из тыквы в духовке:

• Запечённая тыква с розмарином, чесноком, солью и перцем. 1 Тыкву порезать дольками, разложить на противень. 1 Мелко нарубить розмарин и чеснок, посыпать тыкву. 1 Поперчить, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. 1 Накрыть фольгой и готовить до мягкости тыквы. 1
• Тыква, запечённая с мёдом и розмарином. 3 Ингредиенты: 1 кг тыквы, 2 столовые ложки белого сахара, 1 столовая ложка коричневого сахара, 4 столовые ложки мёда, розмарин, соль. 3 Тыкву нарезать небольшими брусочками, смешать с крахмалом, маслом, кайенским перцем, паприкой, чесноком и солью. 3 Выложить брусочки в один слой на противень, застеленный пергаментом. 3 Запекать в разогретой до 190 °C духовке 20 минут, в середине приготовления перевернуть кусочки. 3 Перед подачей смешать мелко натёртый пармезан и рубленую петрушку, посыпать этой смесью тыкву. 3
• Тыква, фаршированная грибами, шпинатом, сыром и сливками. 3 Ингредиенты: 4 маленькие тыквы (около 500 г каждая), соль и молотый чёрный перец по вкусу, 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, 200–250 г шампиньонов, 1 зубчик чеснока, 150 г шпината, 1 небольшой багет, 80 г твёрдого сыра, молотый мускатный орех, 100–120 мл жирных сливок, немного растительного масла. 3 У тыкв срезать верхушки, вычистить семена и натереть мякоть изнутри солью и перцем. 3 Нарезать лук небольшими кусочками или тонкими полукольцами. 3 В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне, выложить лук и обжаривать несколько минут до мягкости. 3 Добавить грибы, нарезанные тонкими пластинками, и измельчённый чеснок. 3 Готовить примерно 5 минут, затем закинуть шпинат. 3 Если листья крупные, нарезать их. 3 Обжаривать, пока шпинат не размягчится. 3 Снять с огня и приправить начинку солью и перцем. 3 Нарезать багет небольшими кубиками. 3 Добавить их к грибной смеси вместе с тёртым сыром, мускатным орехом и сливками. 3 Перемешать и нафаршировать тыквы. 3 Смазать противень растительным маслом и поставить тыквы. 3 Накрыть верхушками и отправить в разогретую до 180 °C духовку на 1 час. 3 После убрать верхушки и запекать ещё 20–30 минут. 3 Начинка сверху должна подрумяниться, а сами тыквы — легко протыкаться ножом. 3
• Тыква с фаршем в духовке. 2 Ингредиенты: 800 г тыквы, 600 г мясного фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г твёрдого сыра. 2 Нарубить лук с чесноком, смешать с фаршем и приправить. 2 Обжарить всё почти до готовности. 2 Тыкву нарезать мелким кубиком и выложить половину в форму. 2 Потом выложить слой фарша и снова тыкву. 2 Накрыть фольгой и запекать 40 минут при 180 градусах. 2 Убрать фольгу, засыпать тыкву тёртым сыром и запекать ещё 10 минут. 2