Несколько рецептов молочных десертов, которые подходят для диетического питания:

• ПП десерт «Птичье молоко». 1 Ингредиенты: 3 яичных белка, 50 мл молока 1,5%, 15 г желатина, обезжиренный какао, подсластитель по вкусу. 1 Желатин замочить в 30 мл воды. 1 Затем взбить миксером на средних оборотах сметану 20%, добавить подсластитель и ванилин, ещё раз взбить. 1 Влить растворённый желатин и взбить снова. 1 Разделить смесь на две части: одна будет белая, вторая с ягодой. 1 Добавить вишнёвое пюре в большую часть сметанной массы и слегка перемешать миксером. 1 Разлить по формам сначала белую сметанную массу, отправить в холодильник на 15 минут, затем залить вишнёвую массу. 1 Отправить десерт в холодильник на 2 часа. 1
• Диетический шоколадный десерт. 2 Для бисквита: рисовая мука — 180 г, какао — 30 г, разрыхлитель и сода — по 2/3 ч. л., яйцо — 1 шт., молоко — 125 г, растительное масло — 50 г, кипяток — 125 г, подсластитель по вкусу. 2 Для крема: творожный сыр — 250 г, мягкий творог — 150 г, сливки 33% — 100 г, тёмный шоколад — 80 г, подсластитель по вкусу. 2 Соединить яйцо и подсластитель, добавить масло и молоко, затем все сухие ингредиенты. 2 Размешать до гладкости и без комочков. 2 Залить кипяток и перемешать. 2 Вылить тесто в глубокий противень размером 30x40 и выпекать при 180 °С 20 минут. 2 Остудить. 2 Для крема взбить холодный творожный сыр и творог вместе с холодными сливками и подсластителем в течение нескольких минут. 2
• Творожный мусс без яиц. 3 Творог — идеальная основа для лёгких и диетических рецептов. 3 Мусс особенно хорош со свежими ягодами, джемом или шоколадом. 3
• ПП сырники из творога в духовке. 3 Готовятся из обезжиренного творога в духовке, вместо сахара используется мёд. 3 Если его нет, можно добавить стевию, эритритол или любой другой сахарозаменитель. 3

Выбор рецептов молочных десертов для диетического питания зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.