Несколько рецептов лёгкого ужина на двоих, которые можно приготовить дома:

• Паста с беконом и базиликом. 1 Понадобятся: 150 г спагетти, 250 г помидоров в собственном соку, 100 г бекона, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 листика базилика, специи. 1 Отварить спагетти. 1 Обжарить нарезанный ломтиками бекон до румяности. 1 Добавить измельчённый лук с чесноком и жарить ещё пару минут. 1 Ввести измельчённые томаты, протушить соус до желаемой консистенции, приправить и добавить рубленый базилик. 1 Смешать соус со спагетти. 1

• Карпаччо из шампиньонов. 1 Понадобятся: 450 г шампиньонов, 3 ломтика бекона, 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. яблочного уксуса, 2 горсти рукколы, 80 г пармезана. 1 Нарезать пармезан тонкими пластинками с помощью овощечистки. 1 Шампиньоны тоже нарезать ломтиками. 1 Обжарить кусочки бекона до румяности и перемешать всё с рукколой. 1 Сбрызнуть карпаччо яблочным уксусом и оливковым маслом. 1

• Салат с руколой и креветками. 2 Понадобятся: креветки замороженные — 300–500 г, авокадо — 1 шт., помидоры черри — 200–250 г, рукола — 125 г, кедровые орешки — горсть, лимонный сок, оливковое масло. 2 Смешать все ингредиенты, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. 2

• Запечённая треска. 2 Понадобятся: филе трески — 500 г, лук репчатый — 1 шт., перец красный сладкий — 1 шт., шампиньоны — 200 г, сливки 20% — 250 мл, сыр тёртый — 50 г, петрушка — 3 веточки, лимонный сок — 1 ч. л., соль, перец — по вкусу, растительное масло. 2 Помыть и обсушить треску, нарезать небольшими кусочками. 2 Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. 2 Помыть и высушить шампиньоны. 2 Обжарить лук, добавить красный сладкий перец и жарить ещё 5 минут. 2 Ввести шампиньоны, сливки, тёртый сыр и петрушку, тушить 10 минут. 2 Выложить треску на блюдо, посыпать петрушкой и подать к столу. 2

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.