Несколько популярных рецептов блюд на мангале:

• Люля-кебаб. 12 Ингредиенты: 1 кг баранины или свинины, 300 г курдючного сала, 400 г лука, 1 пучок зелени, 2 ст. л. лимонного сока, специи. 1
• Говядина в соевом соусе. 1 Ингредиенты: 1 кг говядины, 100 мл соевого соуса, 4 луковицы, 200 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, специи. 1
• Рататуй на мангале. 1 Универсальный гарнир к мясу или рыбе. 1 Ингредиенты: 1 кабачок, 1 луковица, 1 баклажан, 1 перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, 0,5 лимона, 1 ч. л. бальзамика, специи. 1
• Грибы на мангале. 1 Ингредиенты: 500 г грибов, 2 ст. л. соевого соуса, специи, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла. 1
• Рыбные шашлычки из трески. 3 На шампуры нанизывают кусочки трески, добавляют свежие овощи (кукурузу, морковь, лук, помидоры), солят и запекают на мангале до готовности. 3 Подавать с лимоном и зеленью. 3
• Салат «Мангал». 4 Ингредиенты: баклажаны — 2 шт., кабачки — 2 шт., перец чили — 2 шт., сладкий перец — 2 шт., помидоры — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, зелёный лук — 30 г, кинза — 30 г, томатная паста — 0,5 ч. л., оливковое масло — 30 мл, соль — по вкусу, паприка — по вкусу, молотый чёрный перец — по вкусу. 4