Какие разновидности сыра оптимально сочетаются в блюде mac and cheese?

Для блюда mac and cheese подходят, например, такие разновидности сыра:

• Чеддер. www.tastingtable.com tuttobello.ru Для приготовления лучше использовать острый чеддер с сильным вкусом, мягкие сорта могут потерять его после плавления или смешивания с другими ингредиентами. www.tastingtable.com
• Монтерей Джек. www.tastingtable.com jow.com Полутвёрдый белый сыр из коровьего молока, обычно с мягким вкусом с оттенком сладости. jow.com
• Пармезан. www.tastingtable.com jow.com Твёрдый сыр с сильным вкусом, который часто используют для придания кремовой текстуры блюдам. www.tastingtable.com В mac and cheese его фруктовый, ореховый вкус добавляет блюду уникальный вкус. jow.com
• Грюйер. jow.com foodess.com У старого грюйера солёный, ореховый вкус, у молодого — выраженный сливочный, что делает его идеальным спутником для макарон. jow.com
• Гауда. jow.com foodess.com Добавляет блюду богатую кремовую текстуру и глубокий, слегка сладкий вкус. foodess.com Копчёная гауда может придать блюду дополнительные вкусовые нотки. foodess.com
• Фонтина. www.tastingtable.com Сыр из коровьего молока с маслянистым вкусом, который хорошо сочетается с такими сырами, как грюйер, проволоне и гауда. www.tastingtable.com

При выборе сыра для mac and cheese стоит учитывать, что чем он ароматнее, тем интереснее будет готовое блюдо. tuttobello.ru