Какие разновидности риетов существуют во Франции?

Во Франции существует много местных разновидностей риета. ru.wikipedia.org Некоторые из них:

• Риет из северо-западных регионов Тура и Анжу. ru.wikipedia.org Известен богатой текстурой и бронзовым цветом, который получается во время приготовления. ru.wikipedia.org
• Риет из Сарты. ru.wikipedia.org Отличается более простой, грубой текстурой, на поверхности — большие куски свинины, цвет — менее насыщенный. ru.wikipedia.org

Риет готовят не только из мяса, но и из рыбы (анчоусы, тунец, лосось). ru.wikipedia.org eda.ru Также существуют варианты риета из фасоли с печёнкой или из брокколи с миндалем. eda.ru